蝎毒的主要蛋白质成分和蝎毒素的结构

2019-05-23 19:50:35 发布者: 浏览: 15 次 关键词:
摘要: 蝎毒的主要成分有蛋白质和酶类等,今天小编给大家具体介绍一下蝎毒的成分及其作用,希望帮助大家更好的了解蝎毒:  蝎毒中含有的活性成分主要由蛋白质和非蛋白质两部分组成。蝎毒的蛋白质成分主要是一类含有20-80个氨基酸的小分子多肽(称为蝎毒素);非蛋白质成分主要有黏多糖、脂类 、有机酸 、游离氨基酸、5一 羟色胺、组织胺及微量元素。非蛋白成分的作用可能包括保持蝎毒素的稳定性、防止动物组织液对蝎毒引起的降

蝎毒的主要成分有蛋白质和酶类等,今天小编给大家具体介绍一下蝎毒的成分及其作用,希望帮助大家更好的了解蝎毒:
  蝎毒中含有的活性成分主要由蛋白质和非蛋白质两部分组成。蝎毒的蛋白质成分主要是一类含有20-80个氨基酸的小分子多肽(称为蝎毒素);非蛋白质成分主要有黏多糖、脂类 、有机酸 、游离氨基酸、5一 羟色胺、组织胺及微量元素。非蛋白成分的作用可能包括保持蝎毒素的稳定性、防止动物组织液对蝎毒引起的降解、协同蝎毒素与其受体蛋白的结合等。
  蝎毒素的结构中多含有四对二硫键,其中三对构成环状核心结构,对于保持毒素的稳定性有总要作用。